Buah kersen kaya akan nutrisi penting seperti Vitamin C, antioksidan (flavonoid, polifenol), serat, karbohidrat, protein, kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan magnesium. Kandungan ini membuatnya bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, mencegah penuaan dini, meredakan peradangan, hingga membantu mencegah anemia karena zat besi tinggi.
Kandungan Utama:
- Vitamin C: Antioksidan kuat untuk kekebalan tubuh dan penyembuhan luka.
- Antioksidan: Flavonoid dan polifenol melindungi sel dari radikal bebas.
- Serat: Mendukung kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Mineral: Kalsium, fosfor, zat besi, kalium, magnesium yang penting untuk tulang, otot, dan keseimbangan cairan.
- Karbohidrat: Sumber energi alami.
- Protein: Penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Manfaat Kesehatan:
- Meningkatkan Imunitas: Vitamin C membantu melawan infeksi.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Antioksidan menurunkan risiko penyakit jantung.
- Mencegah Anemia: Kandungan zat besi tinggi membantu produksi sel darah merah.
- Anti-Penuaan: Antioksidan menangkal radikal bebas penyebab penuaan dini.
- Anti-Peradangan: Sifat antiradang membantu meredakan nyeri, termasuk yang berkaitan dengan asam urat (meski masih perlu penelitian lebih lanjut pada manusia).
- Menyehatkan Pencernaan: Kandungan serat membantu melancarkan BAB.
Buah kersen bisa dikonsumsi langsung, diolah menjadi selai, atau bahkan dijadikan masker wajah untuk manfaat kulit.